Дата выработки
07.04.2026 г.
Филе Форели с/с в/у 750+ TRIM C (10-13кг) Экор
Вид цены
Упаковка – 10-13 кг
Оптом
Количество
11.5
кг
Характеристики
Срок годности
07.01.2027 г.
Остаток срока годности, %
97.5
Стоимость
1 633,48 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
18 785,02 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Форели с/с в/у 750+ TRIM C (10-13кг) Экор. — слабосоленое филе форели в вакуумной упаковке, вес одной штуки более 750 г, вид разделки TRIM C, одна упаковка весит от 10 до 13 кг. Производитель — Экор. Продукт аквакультуры.
Условия поставки:
Купить филе форели c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе форели по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе форели чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе форели для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе форели указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе форели
Форель — представитель семейства лососевых, морская или озерная рыба, выращенная в аквакультуре. Мясо обладает насыщенным оранжево-розовым цветом и плотной текстурой, отличается умеренной жирностью и тонким ароматом. Основные зоны выращивания — Европа (Норвегия), Россия. Форель, выращенная в аквакультуре, характеризуется стабильным качеством, низкой костлявостью и чистым, ярко выраженным вкусом, что высоко ценится шеф-поварами. Продукт идеально подходит для профессиональных кухонь различных концепций: европейская, паназиатская, скандинавская, авторская гастрономия. Филе слабой соли отличается простотой порционирования, минимальными потерями при нарезке и стабильными органолептическими качествами. Продукт устроит даже самого требовательного гостя ресторана, широко используется в гастробарах, премиальных и casual-форматах.Что можно приготовить:
Из этого филе можно пригото́вить современную закуску fine dining — тартар с кремом из авокадо, хрустящим малосольным огурцом и юдзи.Назовите это блюдо так:
«Полярное сияние на закате»
Это название символизирует игру цвета в свежем филе форели и передаёт ощущение северной природы и утончённого вкуса.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем вам попробовать нашу фирменную закуску — “Полярное сияние на закате”: гастрономическое путешествие в северные широты с акцентами сливочного авокадо, молодого огурца и цитруса юдзи.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе форели слабосоленое — 70 г
- Авокадо спелый — 40 г
- Малосольный огурец — 25 г
- Юдзи-пюре — 5 г
- Лимонный сок — 2 г
- Оливковое масло — 3 г
- Микрозелень — 2 г
- Морская соль, свежемолотый перец — по вкусу
- Филе форели нарезать мелким кубиком, чуть присыпать морской солью и лимонным соком.
- Авокадо размять до состояния гладкого крема, добавить немного лимонного сока, соли, юдзи и оливкового масла, взбить.
- Огурец нарезать крошечными кубиками, перемешать с легчайшей заправкой из оливкового масла.
- Выложить в сервировочное кольцо: снизу крем из авокадо, следующий слой — тартар из форели, сверху — свежий огурец, микрозелень.
- Финальный акцент — капля юдзи-пюре и свежемолотый перец.
- Подача на охлаждённой тарелке.
- Калории: 145 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 3 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
