Филе форели слабосоленое, вакуумная упаковка, весом более 1 кг, произведено с обрезкой TRIM A, что означает минимальное количество жира и кожи на продукте. Общий вес упаковки составляет от 10 до 13 кг. Это продукт аквакультуры, который выращивается в контролируемых условиях, что гарантирует стабильное качество и безопасность продукции.
Пищевая ценность на 100 г: калорийность - 208 ккал, белки - 20 г, жиры - 14 г, углеводы - 0 г. Это делает филе форели идеальным продуктом для кето-диеты благодаря отсутствию углеводов и высокой жирности.
Форель принадлежит к семейству лососевых. Мясо имеет насыщенный розовый цвет и нежную текстуру, что делает его популярным среди шеф-поваров. Форель выращивается в пресных водах, что придает ей уникальный вкус, отличающийся от морской рыбы.
Цены на филе форели обычно ниже в летние месяцы, когда предложение на рынке возрастает, и выше в зимний период из-за ограниченного вылова и повышенного спроса.
Филе форели слабосоленое часто используется для приготовления закусок и салатов. Оно идеально подходит для канапе, тартаров и в качестве ингредиента для салатов. Технологичность продукта позволяет использовать его в заведениях общепита без дополнительной обработки, что экономит время на кухне.
Для дефростации рекомендуется оставить филе в холодильнике на 8-10 часов. Быстрый метод - размораживание при комнатной температуре в течение 2-3 часов. Выход готового продукта составляет около 95%, так как продукт уже готов к употреблению.
Рекомендуемая порция филе на одного человека - 150 грамм.
Рецепт для общепита: тартар из форели с авокадо и лимонным соусом. Техкарта: нарезать 150 г филе форели и 50 г авокадо кубиками, смешать с соком половины лимона, добавить соль и перец по вкусу. Подача: украсить свежей зеленью и подать с тостами.
Официант может презентовать блюдо так: "Попробуйте наш изысканный тартар из слабосоленой форели с авокадо, который подарит вам нежный вкус и легкую текстуру. Идеальный выбор для гурманов, ценящих свежесть и натуральность продуктов".


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.