Филе форели охлажденное, трим Б, вес одной штуки от 1,4 до 1,6 кг, упаковка 10-11 кг, Карелия.
Калорийность форели составляет около 208 ккал на 100 грамм. В 100 граммах продукта содержится примерно 20 грамм белков, 14 грамм жиров и 0 грамм углеводов.
Форель относится к семейству лососевых и является пресноводной рыбой. Мясо форели отличается нежным розовым цветом и приятным вкусом. В Карелии форель выращивается в чистейших водах, что гарантирует высокое качество и экологическую чистоту продукта. Форель из аквакультуры популярна благодаря стабильному качеству и доступности.
Филе форели трим Б идеально подходит для приготовления в ресторанах благодаря своему качеству и удобству в обработке. Рыба легко поддается различным кулинарным методам, таким как жарка, запекание или гриль. При правильной обработке выход готового продукта может достигать 80-85%.
Рекомендуем приготовить форель на гриле с лимонным соусом. Для этого вам понадобится: филе форели – 1,5 кг, лимон – 2 шт., оливковое масло – 50 мл, соль и перец по вкусу, свежий укроп – 10 г.
Технологическая карта:
1. Нарежьте лимоны кольцами и выжмите сок.
2. Смешайте сок, оливковое масло, соль и перец.
3. Замаринуйте филе в полученной смеси на 30 минут.
4. Разогрейте гриль и обжарьте филе с каждой стороны по 4-5 минут.
5. Подавайте с веточками укропа и лимонными кольцами.
Официант может представить блюдо следующим образом: "Предлагаем вам насладиться изысканным филе карельской форели, приготовленным на гриле с лимонным соусом. Это блюдо подчеркнет свежесть рыбы и подарит вам неповторимый вкус Карелии."
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.