Цвет мяса
Красное
Филе Форели н/шк 1,3-1,7кг (4-5lb) ТРИМ Д Охлажденное в/у (10-12кг) ТимСервис
Характеристики
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
100
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 10-12 кг
Оптом
Меньше упаковки – 4-5 кг
Количество
11
кг
2 128,97 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
23 418,67 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
5,0★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Филе Форели охл н/шк 4/5 Трим D ТимСервис (10-12кг) — охлажденное филе форели без шкуры, тримминг D, одна упаковка весит от 10 до 12 кг. Производитель — ТимСервис.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе форели
Форель — представитель семейства лососевых, относится к категории морских и пресноводных рыб, в зависимости от подвида и ареала. Мясо — нежное, умеренно жирное, насыщенного розового цвета. Основные зоны вылова и выращивания: аквакультурные хозяйства России, Европы и Чили. Отличие форели, выращенной в разных регионах, заключается в уровне жирности, оттенках вкуса и плотности мяса: аквакультурная форель славится стабильным качеством, нежностью и деликатным вкусом. Данный продукт — филе форели аквакультуры, выполненное по стандарту тримминга D (полностью зачищенное без шкуры). Филе форели пользуется огромной популярностью у шеф-поваров благодаря стабильному калибру, предсказуемым органолептическим характеристикам и универсальности в различных кухнях мира: скандинавская, средиземноморская, современные гастрономические концепции. Продукт технологичен, удобен для нарезки на порционные стейки, тартары, суши и горячие блюда.Что можно приготовить:
Запеченное филе форели с соусом из йогурта и ароматом лимона, поданное с миксом сезонных овощей.Назовите это блюдо так:
“Лимонный бриз на озере Скура”
Выбрано из-за ассоциации с лёгкостью, свежестью вкуса, а также намеком на водоемы, где выращивается форель, и утонченную кислинку рецепта.Фраза презентация для официанта:
“Позвольте представить вашему вниманию: ‘Лимонный бриз на озере Скура’ — нежнейшее филе форели с йогуртовым соусом и нотами лимона, созданное для истинных ценителей баланса вкусов.”
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе форели охл н/шк — 180 г
- Натуральный греческий йогурт — 30 г
- Цедра и сок лимона — 2 г/5 мл
- Оливковое масло — 8 мл
- Микс сезонных овощей (брокколи, стручковая фасоль, морковь) — 60 г
- Соль морская — 1 г
- Черный молотый перец — 0,3 г
- Свежий укроп — 1 г
- Филе форели слегка посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.
- Запекать в пароконвектомате при 175°C в течение 7-8 минут до прозрачности и сочности.
- Овощи отварить на пару до легкой хрусткости.
- Для соуса йогурт смешать с лимонной цедрой, добавить укроп и щепотку соли.
- Подача: на тарелку выложить порцию овощей, сверху — филе форели, украсить соусом и свежим укропом.
- Филе форели: 200/180 г
- Йогурт: 35/30 г
- Лимон: 8/7 г
- Оливковое масло: 10/8 мл
- Овощи: 70/60 г
- Соль, перец, зелень — по вкусу
- Калории — 210 ккал
- Белки — 26 г
- Жиры — 11 г
- Углеводы — 3 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Птица охлажденная
Замороженные овощи и ягоды
Говядина охлажденная
Креветки - Морепродукты
Индейка
Свинина
Курица
Говядина
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
