Филе форели, без шкуры, вакуумная упаковка, трим В, вес одной штуки от 1,0 до 1,4 кг, произведено по техническим условиям. Общий вес упаковки составляет от 12 до 15 кг. Это филе форели – продукт аквакультуры, что гарантирует его стабильное качество и безопасность для потребителей.
Форель – рыба семейства лососевых с мягким, нежным и сочным мясом, обладающим розовым оттенком. Эта рыба предпочитает холодные, чистые воды, что делает ее вкус особенно свежим и насыщенным. Форель является одним из любимых продуктов для шеф-поваров благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении.
Калорийность форели составляет около 120 ккал на 100 г, в ней содержится 20 г белков и 5 г жиров. Это делает её отличным источником полезных омега-3 жирных кислот и белка, что особенно важно для здорового питания.
Филе форели без шкуры особенно удобно для приготовления, так как минимизирует отходы и сокращает время на предварительную обработку. Выход готового продукта при жарке составляет около 75%, а при запекании – до 85%.
Для общепита предлагаем рецепт: запеченная форель с лимонно-укропным соусом.
Техкарта:
1. Филе форели – 1 кг
2. Лимон – 1 шт.
3. Укроп – 50 г
4. Оливковое масло – 30 мл
5. Соль, перец – по вкусу
Приготовление: Смешайте сок лимона с оливковым маслом, добавьте измельченный укроп, соль и перец. Обмажьте филе соусом и запекайте в духовке при 180°C в течение 20 минут.
Официанты могут презентовать блюдо так: "Попробуйте нашу изысканную запеченную форель с лимонно-укропным соусом. Нежное филе, сочетающееся с ароматными нотками свежего укропа и лимона, подарит вам незабываемое гастрономическое удовольствие."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.