Филе форели без шкуры в вакуумной упаковке, тримминг С, вес одной штуки от 1,0 до 1,4 кг, производитель Маркетлайн-Групп, произведено по техническим условиям. Общий вес упаковки варьируется от 12 до 15 кг.
Форель — это рыба семейства лососевых, обитающая в пресноводных и морских водах. Цвет мяса у форели может варьироваться от светло-розового до насыщенного красного, в зависимости от среды обитания и питания. В данном случае, филе форели — это продукт аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и доступность.
Форель — это отличный источник белка, омега-3 жирных кислот и витаминов группы B. Калорийность форели составляет около 208 ккал на 100 граммов, содержание белков — 20 г, жиров — 14 г, углеводов — 0 г.
Филе форели без шкуры особенно удобно для шеф-поваров, так как не требует дополнительной обработки, что экономит время и усилия на кухне. Оно идеально подходит для запекания, жарки и даже копчения. Выход готового продукта при запекании составляет около 80-85%.
Рецепт для общепита: Форель, запеченная с лимоном и укропом.
Техкарта:
1. Филе форели — 1 кг
2. Лимон — 1 шт.
3. Укроп — 50 г
4. Оливковое масло — 30 мл
5. Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Филе форели посолить и поперчить с обеих сторон.
3. Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом.
4. Нарезать лимон кружочками и выложить поверх рыбы.
5. Посыпать укропом.
6. Запекать в духовке 20-25 минут.
Официант может презентовать блюдо следующим образом:
"Предлагаем вам насладиться нашим фирменным блюдом — нежной форелью, запеченной с ароматными нотами свежего укропа и лимона. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус и полезные свойства, идеально подходящее для любителей изысканной кухни."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.