Филе Форели н/шк в/у 700+ TRIM C Категория Б (10-14кг) Экор - этот продукт представляет собой свежемороженое филе форели на шкуре, размещенное в вакуумной упаковке. Вес каждой единицы товара превышает 700 граммов. Разделка соответствует типу TRIM C. Принадлежит она к категории Б. Одна упаковка весит от 10 до 14 кг. Продукт от фирмы "Экор".
Форель — это рыба семейства лососевых, проживающая в пресных водах. Её мясо отличается нежно-розовым цветом и высоким качеством. Форель часто встречается в Германии, Италии и Скандинавии.
Цена на форель может варьироваться в зависимости от сезона. С наибольшей выгодой для перекупщиков эту рыбу можно приобрести в августе и сентябре.
Эта форель является продуктом аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и доступность круглый год.
Выход готового продукта:
При приготовлении на гриле или жарке на сковороде можно рассчитывать на выход готового продукта 75-80%.
Вариант рецепта приготовления:
Филе форели, запеченное в духовке с цитрусами и зеленью.
Технологическая карта:
- Филе форели - 700 гр.
- Лимон - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 ст.ложки
- Соль, травы - по вкусу
Приготовление:
1.Смешайте специи с маслом и натрите смесью рыбу.
2. Очистите лимон от кожуры, нарежьте его ломтиками и положите внутрь форели.
3. Запечь в духовке при 180 градусах 25-30 минут.
Предлагаем назвать это блюдо так: "Форель под цитрусовой вуалью"
Этим названием мы отражаем нежный вкус рыбы, острый акцент цитрусовых и изысканное оформление блюда.
Фраза презентации официантом:
"Для Вас - Форель под цитрусовой вуалью. Это нежное филе форели, аккуратно запеченное в нашей духовке с восхитительным ароматом цитрусовых. Великолепный выбор для ценителей изысканной кухни!"
Пищевая ценность блюда:
Белки - 22 г, жиры - 13 г, углеводы - 1 г. Количество калорий - 200 ккал.


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.