8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Купить Филе Форели н/шк в/у 1,1+ ТРИМ В Категория Б (12-15кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 10046_120 10046_129
Купить Филе Форели н/шк в/у 1,1+ ТРИМ В Категория Б (12-15кг) Экор в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа 10046_120 10046_129

Филе Форели н/шк в/у 1,1+ ТРИМ В Категория Б (12-15кг) Экор

Вид цены
Упаковка – 12-15 кг
Оптом
Количество
13.5
 кг
Характеристики
Дата выработки
03.03.2026 г.
Срок годности
03.12.2026 г.
Остаток срока годности, %
73.5
Стоимость
1 792,32 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
24 196,32 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Филе Форели н/шк в/у 1,1+ ТРИМ В Категория Б (12-15кг) Экор — свежемороженое филе форели на шкуре, в вакуумной упаковке, вес одной штуки более 1,1 кг, в упаковке от 12 до 15 кг. Филе разделки TRIM B, категория Б. Производитель — Экор.

Условия поставки:

Купить филе форели c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка филе форели по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе форели чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать филе форели для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на филе форели указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик филе форели для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе форели

Форель — представитель семейства лососевых, относится к пресноводным и проходным видам рыбы. Ее мясо имеет ярко-розовый или нежно-оранжевый цвет, отличается высоким содержанием ценных жирных кислот Омега-3 и деликатной текстурой. Чаще всего форель для филе выращивается в условиях аквакультуры — это обеспечивает стабильное качество, однородную структуру и оптимальную жирность. В зависимости от региона выращивания органолептические свойства могут различаться: форель из прохладных озер и рек имеет более плотное мясо и выраженный вкус, тогда как аквакультурная — чуть нежнее и более устойчива по составу и цвету мяса. Это продукт аквакультуры. Особенно ценится форель благодаря мягкости, нежному вкусу и универсальности в гастрономии: ее филе легко поддается разделке, идеально для сырых, слабосоленых или горячих блюд, и при этом сохраняет сочность при разных способах тепловой обработки. Идеальный вариант для азиатской, скандинавской, русской, европейской кулинарии, а также как визуально привлекательный ингредиент для подачи в ресторанах высокой кухни. Сезон минимальных цен: на форель наблюдается минимальная цена с июня по сентябрь (в зависимости от рыночной ситуации и условий аквакультуры).

Что можно приготовить:

Форель прекрасно подходит для создания легких закусок, тартаров, паштетов, гриля и су-вид с сезонными овощами или ягодными соусами. Один из актуальных вариантов — филе слабой соли с соусом на основе цитрусовых, маскарпоне и свежих огурцов.

Назовите это блюдо так:

«Свирель туманных озёр»

Изысканное название отражает деликатность блюда и чистое происхождение форели из аквакультуры, вызывает ассоциацию с прозрачной водой и утренней свежестью северных озёр.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить вам “Свирель туманных озёр” — нежнейшее филе форели слабой соли с кремом из свежего маскарпоне и цитрусовым желе, украшенное свежим огурцом и каплями малинового соуса»

Рецепт и технологическая карта:

Рецепт (на 1 порцию):
  • Филе форели слабосоленое — 80 г
  • Сыр креметте или маскарпоне — 25 г
  • Сливки 33% — 10 г
  • Лайм — 5 г (цедра и сок)
  • Желатин — 1 г
  • Малиновое пюре — 15 г
  • Свежий огурец — 15 г
  • Микрозелень, морская соль, розовый перец — по вкусу
Технология:
  1. Филе форели нарезать тонкими ломтиками, выложить в кондитерское кольцо, слегка сбрызнув соком лайма, охладить.
  2. Желатин замочить, нагреть малиновое пюре, распустить в нем желатин, остудить и нарезать желе кубиками или шариками.
  3. Креметте разогнать со сливками и цедрой лайма до пышной текстуры.
  4. Свежий огурец нарезать лентами и свернуть в рулетки.
  5. Собранное блюдо украсить кубиками желе, кремом, рулетами огурца и микрозеленью. Подавать охлажденным.
Технологическая карта (на 1 порцию):
  • Филе форели — 80 г
  • Креметте/маскарпоне — 25 г
  • Сливки — 10 г
  • Лайм — 5 г
  • Желатин — 1 г
  • Малиновое пюре — 15 г
  • Огурец — 15 г
  • Микрозелень — 1 г
КБЖУ на 1 порцию:
  • Калории — 165 ккал
  • Белки — 15 г
  • Жиры — 9 г
  • Углеводы — 4 г
Акции до -50% 35 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль