Филе форели в вакуумной упаковке весом 150 грамм — это удобный и практичный продукт для ресторанов и кафе, стремящихся предложить своим гостям высококачественные блюда из рыбы. Общий вес упаковки составляет 1,05 кг, что включает в себя 5 порционных кусков. Это филе произведено под брендом "Экор", который славится своим качеством и вниманием к деталям. Форель — это продукт аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и безопасность продукта.
Калорийность филе форели составляет около 208 ккал на 100 грамм. Белки — 20,5 г, жиры — 14,5 г, углеводы отсутствуют. Форель относится к семейству лососевых и является пресноводной рыбой. Ее мясо имеет нежный розовый оттенок и отличается богатым вкусом.
Филе форели — это универсальный ингредиент для множества блюд. Оно прекрасно подходит для запекания, жарки, варки и приготовления на гриле. Выход готового продукта составляет около 80% при жарке и до 85% при запекании.
Рецепт: Форель на гриле с лимонно-травяным маринадом.
Ингредиенты:
- Филе форели — 150 г
- Лимонный сок — 10 мл
- Оливковое масло — 15 мл
- Свежий укроп — 5 г
- Соль и перец — по вкусу
Технологическая карта:
1. В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, нарезанный укроп, соль и перец.
2. Замаринуйте филе форели в полученной смеси в течение 15 минут.
3. Разогрейте гриль и выложите форель на решетку.
4. Готовьте около 4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Официант может презентовать блюдо так: "Предлагаем вам насладиться изысканным вкусом нежного филе форели, приготовленного на гриле с ароматным лимонно-травяным маринадом. Это блюдо порадует вас своей сочностью и изысканным ароматом свежих трав."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.