Филе бедра куриное без кости, монолит, халяль, произведено по техническим условиям, в одной упаковке 15 кг, производитель Ресурс.
Калорийность на 100 г продукта составляет около 209 ккал. Белки - 17 г, жиры - 15 г, углеводы - 0 г.
Куриное филе бедра – это универсальный продукт, который обладает высокой сочностью благодаря естественному содержанию жиров. Это мясо легко поддается различным методам кулинарной обработки, от запекания до жарки, и идеально подходит для использования в профессиональной кухне. Продукт халяль, что позволяет использовать его в меню заведений, специализирующихся на халяльной кухне.
Куриное филе бедра обладает нейтральным вкусом, что делает его отличной основой для разнообразных блюд. Выход готового продукта при жарке составляет около 70-75%, при запекании – около 80%.
Рецепт: Куриное филе бедра в соусе терияки
Ингредиенты:
- Филе бедра куриное без кости – 500 г
- Соус терияки – 150 мл
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Кунжут – 1 ст. л.
- Зелёный лук – 10 г
Технологическая карта:
1. Нарежьте филе бедра на порции.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Обжарьте кусочки куриного филе до золотистой корочки.
4. Добавьте соус терияки и тушите на среднем огне 5 минут.
5. Посыпьте кунжутом и нарезанным зелёным луком перед подачей.
Фразы для официанта:
"Предлагаем вам попробовать нежное куриное филе бедра в ароматном соусе терияки. Блюдо украшено кунжутом и свежим зелёным луком, что придаёт ему особую пикантность."