Филе бедра куриное без кожи и кости, монолит, в упаковке 2 блока по 10 кг каждый, от производителя Руспродторг, произведено по техническим условиям.
Куриное филе бедра - это деликатесный продукт, который отличается своим насыщенным вкусом и мягкой текстурой. Калорийность продукта составляет около 209 ккал на 100 грамм, содержание белков - 17 грамм, жиров - 15 грамм и углеводов - 0 грамм.
Куриное бедро - это универсальный продукт, который подходит для приготовления множества блюд. Оно ценится за свой нежный вкус и сочность, что делает его идеальным для запекания, жарки и тушения. Благодаря отсутствию костей и кожи, филе бедра удобно в использовании и позволяет сэкономить время на предварительную подготовку.
Продукт легко поддается маринованию, что позволяет шеф-повару экспериментировать с разнообразными вкусами и ароматами. Он также отлично удерживает влагу, что обеспечивает высокий выход готового продукта — до 85% при жарке и до 90% при тушении.
Рецепт: Куриное филе бедра в соусе терияки.
Технологическая карта:
- Куриное филе бедра - 1 кг
- Соус терияки - 200 мл
- Имбирь - 10 г
- Чеснок - 5 г
- Зеленый лук - 20 г
- Кунжут - 5 г
- Растительное масло - 30 мл
1. Нарежьте имбирь и чеснок, обжарьте их на растительном масле.
2. Добавьте куриное филе, обжарьте до золотистой корочки.
3. Влейте соус терияки, тушите под крышкой 15 минут.
4. Подавайте, посыпав мелко нарезанным зеленым луком и кунжутом.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Сегодня мы предлагаем вам нежное куриное филе бедра, приготовленное в ароматном соусе терияки. Это блюдо порадует вас насыщенным вкусом и изысканным ароматом, идеально сочетающимся с легким акцентом имбиря и чеснока."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.