Филе бедра куриное без кожи и без кости, монолит, производитель Руспродторг. В каждой упаковке содержится 20 кг продукта, разделенные на два блока по 10 кг. Это филе идеально подходит для профессиональной кухни, где важна стабильность качества и простота в использовании.
Калорийность на 100 г продукта составляет около 209 ккал. В филе содержится 17,5 г белков, 15,3 г жиров и 0 г углеводов. Это делает его отличным источником белка и энергии, что особенно важно для активных людей и спортсменов.
Куриное филе бедра — это универсальный продукт, который можно применить в самых разнообразных блюдах. Оно мягче и сочнее, чем куриная грудка, благодаря чему блюда получаются более нежными и насыщенными. Это филе прекрасно подходит для жарки, запекания, тушения и гриля. Из-за отсутствия костей и кожи его обработка на кухне занимает минимум времени.
Выход готового продукта из филе бедра куриного составляет около 75-80% в зависимости от способа приготовления.
Рецепт для общепита: Куриное филе бедра в сливочно-горчичном соусе.
Техкарта:
- Куриное филе бедра — 1 кг
- Сливки 20% — 500 мл
- Горчица дижонская — 100 г
- Лук репчатый — 200 г
- Чеснок — 20 г
- Масло растительное — 50 мл
- Соль, перец — по вкусу
1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанное кусочками филе бедра и обжаривайте до полуготовности.
3. Влейте сливки, добавьте горчицу, соль и перец. Уменьшите огонь и тушите до готовности мяса.
4. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или риса.
Фразы для официанта: "Мы предлагаем вам насладиться нежнейшим куриным филе бедра в сливочно-горчичном соусе. Это блюдо идеально сочетает в себе мягкость курицы и пикантность горчицы, создавая уникальный гастрономический опыт."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.