Филе бедра куриное без кости и кожи. В одной упаковке 20 килограмм. Производитель — Равур.
Калорийность филе бедра курицы составляет около 214 ккал на 100 грамм. В 100 граммах продукта содержится примерно 17 грамм белков, 15 грамм жиров и 0 грамм углеводов.
Курица — это универсальный продукт, который пользуется большой популярностью в заведениях общественного питания благодаря своей доступности, питательности и простоте приготовления. Филе бедра отличается более насыщенным вкусом и сочностью по сравнению с филе грудки, что делает его отличным выбором для многих блюд.
Филе бедра курицы без кости и кожи идеально подходит для жарки, запекания, тушения или приготовления на гриле. Оно сохраняет свою сочность при различных способах термической обработки. Выход готового продукта может составлять около 75-80% в зависимости от метода приготовления.
Рецепт для общепита: Куриное филе бедра в соусе терияки.
Техкарта:
1. Филе бедра курицы — 1 кг
2. Соус терияки — 200 мл
3. Растительное масло — 50 мл
4. Кунжут — 10 г
5. Зелень для украшения
1. Нарежьте филе бедра кусочками среднего размера.
2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки.
3. Добавьте соус терияки, уменьшите огонь и тушите под крышкой около 10 минут.
4. Подавайте, посыпав кунжутом и украсив зеленью.
Презентация официантом:
"Позвольте предложить вам наше филе куриного бедра в соусе терияки — это блюдо, сочетающее в себе нежность куриного мяса и насыщенный вкус соуса терияки. Сочность курицы и легкий аромат кунжута делают его идеальным выбором для любителей азиатской кухни."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.