Филе бедра индейки, представленное в виде монолита весом от 10 до 11 кг, произведено компанией "Агро-плюс" по техническим условиям. Это продукт с высокими питательными свойствами, который может стать основой для множества блюд в меню ресторана.
Индейка - это диетическое мясо, богатое белком и низким содержанием жира. Калорийность филе бедра индейки составляет около 143 ккал на 100 грамм, при этом белка в нем содержится около 22 грамм, жиров – 6 грамм, а углеводов практически нет. Индейка является источником витаминов группы B, а также таких минералов, как железо, фосфор и цинк.
Мясо индейки обладает нежным вкусом и текстурой, легко поддается различным способам кулинарной обработки: запеканию, тушению, жарке или варке. Оно популярно среди шеф-поваров благодаря своей универсальности и способности впитывать ароматы и вкусы приправ и соусов. Процент выхода готового продукта зависит от способа приготовления: при запекании или тушении он составляет около 80-85%.
Рецепт: Запеченное филе бедра индейки с пряными травами.
Техкарта:
1. Филе бедра индейки – 1 кг
2. Оливковое масло – 50 мл
3. Чеснок – 3 зубчика
4. Смесь пряных трав (розмарин, тимьян, орегано) – 1 ст. ложка
5. Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком и пряными травами.
2. Натрите филе бедра индейки солью, перцем и приготовленной смесью.
3. Оставьте мариноваться на 1 час.
4. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 40-50 минут до готовности.
Презентация блюда для гостей:
"Мы предлагаем вам насладиться нежным филе бедра индейки, запеченным с ароматными пряными травами. Это блюдо порадует вас своим насыщенным вкусом и сочной текстурой, идеально сочетающейся с бокалом белого вина или легким салатом."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.