Страна
Российская Федерация
Филе бедра индейки монолит 1/10кг ПензаМолИнвест
Вид цены
Цена от 1 упаковки
Оптом
Количество
1
кг
Характеристики
Температура хранения
-18 С
Стоимость
653,15 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
653,15 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Описание
Филе бедра индейки монолит 1/10кг ПензаМолИнвест — свежемороженое филе бедра индейки, в одной упаковке 10 кг. Произведено на предприятии ПензаМолИнвест.
Условия поставки:
Купить филе бедра индейки c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка филе бедра индейки по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе бедра индейки чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать филе бедра индейки для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на филе бедра индейки указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик филе бедра индейки для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности филе бедра индейки
Филе бедра индейки производится из мяса птицы семейства фазановых — домашней индейки, выращиваемой на российской территории. Мясо имеет насыщенный, розово-красный цвет, обладает природной сочностью и легкой волокнистостью. Благодаря минимальной доле жира и повышенному содержанию белка, продукт ценится как в рационе здорового питания, так и в ресторанных меню. Индейка из Пензы отличается мягкой текстурой, сбалансированной влажностью и выраженным вкусом; мясо с монолитной заморозкой дает минимальный выход влаги при тепловой обработке. Сезон колебаний цен напрямую не выражен, мясо индейки доступно круглый год. Бедро индейки — универсальный продукт для HoReCa: технологичен, легко порционируется, отлично маринуется и сохраняет нежность в любом способе приготовления. Востребован как в классических рецептах европейской кухни, так и в кулинарии Ближнего Востока, Азии и России. Высокая популярность — из-за баланса деликатного вкуса, сочности и пользе для здоровья.Что можно приготовить:
Филе бедра индейки подходит для приготовления сочной запеканки, томления в соусах, жарки на гриле, фаршировки, ароматных шашлыков, рагу, теплых салатов и блюда slow-cooking.Назовите это блюдо так:
«Индейка Confit с пряным кремом из пастернака»
Это название акцентирует благородный способ приготовления и гармонию вкусов, идеально подходя для меню ресторана высокой кухни.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую насладиться нашим изысканным Confit из индейки с бархатным пряным кремом из пастернака — современная интерпретация классики в изысканном исполнении.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 10 порций:- Филе бедра индейки — 1,5 кг
- Соль морская — 18 г
- Перец черный, свежемолотый — 5 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Тимьян свежий — 3 веточки
- Оливковое масло Extra Virgin — 80 мл
- Пастернак — 500 г
- Сливки 33% — 120 мл
- Мускатный орех — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Масло сливочное — 25 г
- Филе бедра индейки натереть солью, перцем, добавить измельчённый чеснок и веточки тимьяна. Оставить мариноваться 2 часа в холодильнике.
- Выложить филе в глубокий противень, покрыть оливковым маслом (или смесью оливкового и растительного), накрыть фольгой и томить при 90°C в духовке 2,5 часа.
- Пастернак очистить, нарезать. Взять сливочное и немного растительного масла, обжарить пастернак до золотистости, добавить сливки, тушить под крышкой 20 минут, затем пюрировать в блендере до легкой пены, добавить лимонный сок и щепоть мускатного ореха.
- Готовое мясо нарезать порционно, подогреть под фольгой, выложить на тарелку на подушку из крема пастернака. Украсить свежей зеленью и маслом из тимьяна.
КБЖУ блюда (на 1 порцию 200 г):
- Калории — 225 ккал
- Белки — 27 г
- Жиры — 11 г
- Углеводы — 4 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
