8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Филе бедра индейки б/к б/к 1/18 ТМ "КУРКОД"

Тип упаковки
Упаковка – 18 кг
Оптом
Меньше упаковки
Количество
18
 кг
Характеристики
Дата выработки
14.06.2025 г.
Срок годности
14.06.2026 г.
Остаток срока годности, %
91
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Недоступно / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
Недоступно
Нет в наличии
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание

Филе бедра индейки без кожи и костей, весом одной упаковки 18 кг, от ТМ "КУРКОД" — это отличный выбор для профессиональной кухни. Индейка считается одним из самых полезных видов мяса благодаря своему высокому содержанию белка и низкому уровню жира. Это делает её популярной среди шеф-поваров, стремящихся предложить своим гостям не только вкусные, но и здоровые блюда.

Калорийность индейки составляет примерно 144 ккал на 100 граммов. В 100 граммах продукта содержится около 24 граммов белка и 4 грамма жира. Это мясо богато витаминами группы B, а также микроэлементами, такими как магний и фосфор.

Филе бедра индейки — универсальный продукт, который легко адаптируется под различные рецепты благодаря своему нежному вкусу и сочности. Оно идеально подходит для запекания, тушения, жарки и приготовления на гриле. Индейка быстро готовится и сохраняет свою сочность, что важно для ресторанной кухни, где скорость и качество играют ключевые роли.

Выход готового продукта зависит от способа приготовления. При запекании можно ожидать около 85% выхода, при жарке — около 80%.

Рецепт: Индейка в сливочно-горчичном соусе.

Технологическая карта:
- Филе бедра индейки – 500 г
- Сливки 20% – 200 мл
- Горчица – 2 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу

1. Нарежьте индейку небольшими кусочками.
2. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте индейку, обжарьте до золотистой корочки.
4. Влейте сливки, добавьте горчицу, посолите и поперчите по вкусу.
5. Тушите на медленном огне 15 минут до загустения соуса.

Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам нежнейшее филе индейки в сливочно-горчичном соусе. Это блюдо сочетает в себе мягкость индейки и насыщенный вкус соуса, что делает его идеальным выбором для ценителей изысканной кухни."

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное