8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Филе бедра без кожи (ГОСТ) заморозка 2кг 1/16 ТМ "КУРКОД

Вид цены
Упаковка – 16 кг
Оптом
Меньше упаковки 2 кг
Количество
16
 кг
Характеристики
Дата выработки
30.08.2025 г.
Срок годности
30.08.2026 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
61.9
Температура хранения
-18 С
Стоимость
534,61 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
8 553,76 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Нет в наличии
Описание
Филе бедра без кожи (ГОСТ) заморозка 2кг 1/16 ТМ "КУРКОД" — филе бедра птицы, без кожи, изготовленное по ГОСТу, свежемороженое в упаковках по 2 кг, в одной упаковке 16 кг, торговая марка "КУРКОД". Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.

Условия поставки:

Купить филе бедра птицы без кожи c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка филе бедра птицы без кожи по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей филе бедра птицы без кожи чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать филе бедра птицы без кожи для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на филе бедра птицы без кожи указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик филе бедра птицы без кожи для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности филе бедра птицы без кожи

Филе бедра — это часть куриного окорочка, относящаяся к темному мясу. Продукт производится из птицы, выращенной на сертифицированных предприятиях по ГОСТу, что гарантирует стабильное качество сырья. Мясо отличается сочностью, выраженным вкусом и нежной текстурой благодаря отсутствию кожи. Бедро считается одним из самых технологичных частей птицы — идеально подходит как для быстрого приготовления, так и для длительной термической обработки. Популярно в любой национальной кухне, отлично удерживает маринад, подходит для гриля, тушения, запекания, жарки и конфи. Продукт не теряет сочности даже при заморозке благодаря естественной структуре волокон.

Что можно приготовить:

— Этот продукт идеален для ресторанных горячих блюд, стир-фрая, паназиатской и европейской кухни, а также популярного во всех сегментах HoReCa блюда — куриного конфи.

Назовите это блюдо так:

"Тайна Прованса: бедро птицы конфи с пряной эссенцией"

Данное название выбирается, чтобы подчеркнуть утонченную технологию готовки (конфи), корни французской гастрономии и изящный вкус, который раскрывается при сочетании специй и деликатной текстуры бедра.

Фраза презентация для официанта:

"Позвольте представить вам 'Тайну Прованса' — нежнейшее бедро птицы, томленое в пряных травах по технологии конфи, раскрывающее гармонию французского вкуса в каждом кусочке."

Рецепт и технологическая карта:

Блюдо: Тайна Прованса: бедро птицы конфи с пряной эссенцией Ингредиенты на 1 порцию:
  • Филе бедра птицы без кожи — 130 г
  • Оливковое масло extra virgin — 40 мл
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Веточка розмарина и тимьяна — по 1 шт.
  • Соль — 2 г
  • Чёрный перец свежемолотый — 1 г
  • Смесь салатных листьев — 25 г
  • Горчица дижонская — 5 г
  • Бальзамический крем — 2 мл
  • Мини-картофель для гарнира — 60 г
Технологический процесс:
  1. Филе бедра замариновать солью, перцем, свежими травами и чесноком на 2–4 часа.
  2. Выложить филе в форму, залить оливковым маслом, добавить розмарин и тимьян.
  3. Томить в духовке при 90°C (или в sous-vide при 75°C) в течение 2 часов до полной мягкости.
  4. Картофель отварить, при подаче слегка обжарить на сковороде с тем же маслом и травами.
  5. Готовое филе выложить на салатные листья, сбрызнуть бальзамическим кремом и горчицей, подать с мини-картофелем.
Выход блюда: 220 г

КБЖУ (на 1 порцию = 220 г):

Калорийность: ~320 ккал Белки: ~20 г Жиры: ~23 г Углеводы: ~8 г
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка

Рецепт и технологическая карта:

Блюдо: Тайна Прованса: бедро птицы конфи с пряной эссенцией Ингредиенты на 1 порцию:
  • Филе бедра птицы без кожи — 130 г
  • Оливковое масло extra virgin — 40 мл
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Веточка розмарина и тимьяна — по 1 шт.
  • Соль — 2 г
  • Чёрный перец свежемолотый — 1 г
  • Смесь салатных листьев — 25 г
  • Горчица дижонская — 5 г
  • Бальзамический крем — 2 мл
  • Мини-картофель для гарнира — 60 г
Технологический процесс:
  1. Филе бедра замариновать солью, перцем, свежими травами и чесноком на 2–4 часа.
  2. Выложить филе в форму, залить оливковым маслом, добавить розмарин и тимьян.
  3. Томить в духовке при 90°C (или в sous-vide при 75°C) в течение 2 часов до полной мягкости.
  4. Картофель отварить, при подаче слегка обжарить на сковороде с тем же маслом и травами.
  5. Готовое филе выложить на салатные листья, сбрызнуть бальзамическим кремом и горчицей, подать с мини-картофелем.
Выход блюда: 220 г

КБЖУ (на 1 порцию = 220 г):

Калорийность: ~320 ккал Белки: ~20 г Жиры: ~23 г Углеводы: ~8 г'>
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль