Фасоль стручковая целая, произведенная в Египте, доступна в упаковке весом 8 кг. Этот продукт идеально подходит для использования в профессиональных кухнях, так как облегчает процесс приготовления и экономит время на предварительной обработке. Стручковая фасоль — это универсальный ингредиент, который можно использовать в разнообразных блюдах, от салатов до гарниров и основных блюд.
Калорийность стручковой фасоли составляет около 31 ккал на 100 грамм. Она содержит около 2 г белков, 0,1 г жиров и 7 г углеводов. Это делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием, а также для ресторанов, предлагающих здоровую и низкокалорийную еду.
Стручковая фасоль относится к семейству бобовых. Она богата клетчаткой, витаминами А и С, а также минеральными веществами, такими как железо и кальций. Этот продукт выращивается в аквакультурных условиях, что обеспечивает стабильное качество и доступность круглый год.
Фасоль легко поддается приготовлению и может использоваться в различных кулинарных техниках. Например, её можно бланшировать, жарить или готовить на пару. Выход готового продукта может достигать 90% при правильной тепловой обработке.
Рецепт: Бланшированная стручковая фасоль с чесноком и лимоном.
Техкарта:
1. Стручковая фасоль — 500 г
2. Оливковое масло — 30 мл
3. Чеснок (измельченный) — 10 г
4. Лимонный сок — 20 мл
5. Соль и перец — по вкусу
1. Бланшируйте фасоль в кипящей воде в течение 3-4 минут и сразу охладите в ледяной воде, чтобы сохранить яркий цвет.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и слегка обжарьте.
3. Добавьте фасоль, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте и прогрейте.
Официант может представить это блюдо гостям как: "Наслаждайтесь свежестью и ярким вкусом бланшированной стручковой фасоли с нежным ароматом чеснока и освежающим лимонным соком. Это идеальный гарнир для вашего основного блюда!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.