Вы наверняка знакомы с волшебством и многозначительностью терминов, использующихся в кулинарной индустрии. "Фасоль резаная 1/10 Кантарелла +" - за такое название обычно стоит совсем не обычный продукт. Давайте разберемся, что здесь к чему.
1/10 означает, что в одной упаковке находится 10 кг продукта, а "+" указывает на тот факт, что размер одной порции весит более 1 кг. Кантарелла - это название производителя. Судя по всему, продукт является свежемороженым, требуя температуры хранения не ниже -18°C.
Фасоль - это популярный ингредиент, применяемый в кулинарии разных стран. Она обладает богатым вкусом и высоким содержанием полезных веществ. Фасоль активно используется в Италии, Греции, Индии и многих других странах. Фасоль Кантарелла - это нечто особенное. Она имеет насыщенный вкус и аромат, который придает блюдам уникальность и необыкновенность.
Выход готового продукта:
Данный продукт отлично подходит для приготовления супов, боботи, кассуле, рагу и многих других блюд. Зависимость выхода готового продукта от способа приготовления может быть различной. Например, при приготовлении супа выход будет составлять около 70-80%, в случае рагу - около 90%.
Вариант рецепта приготовления:
- 1 кг фасоли
- 2-3 литра воды
- соль по вкусу
- приправы по вкусу
Промойте фасоль и залейте ее холодной водой. Оставьте на 8-10 часов. Затем слейте воду, залейте фасоль свежей водой и поставьте на огонь. Варите до готовности, добавляя соль и приправы по вкусу.
Технологическая карта:
1. Промыть фасоль.
2. Залить фасоль холодной водой и оставить на 8-10 часов.
3. Слить воду и залить фасоль свежей водой.
4. Поставить кастрюлю на огонь и варить до готовности.
5. Добавить соль и приправы по вкусу.
Предлагаем назвать это блюдо так: "Деликатес фасоли Кантарелла в бульоне".
Это название подчеркивает изысканный вкус блюда и его первозданную простоту. Фраза презентации официантом: "Для Вас - деликатес фасоли Кантарелла в бульоне. Наслаждайтесь гармонией вкуса и аромата этого непревзойденного блюда".
Пищевая ценность блюда:
Если учесть, что в 1 кг вареной без соли белой фасоли содержится примерно 337 ккал, то в нашем блюде (1 кг) будет примерно 337 ккал. Белки - 21г, жиры - 1.5г, углеводы - 62г. Указанные значения приближенные. Точные значения зависят от фактических параметров продукта и способа его приготовления.


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.