Дата выработки
19.09.2025 г.
Фарш трески мор. 1/22,5 РК Полярное море
Вид цены
Упаковка – 22,5 кг
Оптом
Количество
22.5
кг
Характеристики
Срок годности
19.07.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Остаток срока годности, %
41.6
Стоимость
423,19 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
9 310,18 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Фарш трески мор. 1/22,5 РК Полярное море - свежемороженый рыбный фарш из трески, произведенный на предприятии Рыболовецкий колхоз "Полярное море", в одной упаковке — 22,5 кг.
Условия поставки:
Купить фарш трески c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка фарша трески по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей фарша трески чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать фарш трески для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на фарш трески указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик фарша трески для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности фарша трески
Треска относится к семейству тресковых, это рыба морская, холодных вод — преимущественно Северной Атлантики и Баренцева моря. Мясо трески — белое, нежное, постное, обладает чистым вкусом с легкой сладостью и низким содержанием жира. Вылов в северных морях обеспечивает плотность и структуру фарша, а также насыщенный вкус. Различия по зонам вылова минимальны, но Баренцево и Норвежское море дают более плотное и менее водянистое мясо. Фарш трески — популярный компонент для профессиональной кухни, универсален для большинства национальных кулинарных направлений. Сезонность цен минимальна в конце зимы — начале весны во время основного промышленного вылова трески. Фарш трески производится из дикой рыбы — это натуральный продукт с чистым вкусом и умеренным содержанием калорий. Благодаря нежной структуре и конкурентной цене продукт практичен при работе на кухне: подойдет для блюд детского, диетического питания, демократичных столовых, сетевых ресторанов и рыбных кафе. Хорошая связующая способность позволяет готовить кнели, суфле, котлеты и запеканки без дополнительного введения дорогих ингредиентов.Что можно приготовить:
Классический суфле из трески с прованскими травами и соусом из печеного корня сельдерея.Назовите это блюдо так:
«Северная вуаль»
Олегоричное название ассоциируется с лёгкостью, чистотой и северным происхождением основного ингредиента, подчеркивая нежную текстуру суфле и его элегантную подачу.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Северную вуаль” — воздушное тресковое суфле с ароматами прованских трав, поданное с соусом из печеного сельдерея, вдохновленное свежестью северных морей».
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 10 порций:- Фарш трески — 1200 г
- Сливки 33% — 350 мл
- Яйца куриные — 4 шт
- Соль — 14 г
- Белый перец — 2 г
- Прованские травы (сушеные) — 3 г
- Сельдерей корневой — 800 г
- Оливковое масло — 50 мл
- Лимонный сок — 10 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Молоко — 120 мл
- Фарш трески взбить в кухонном комбайне с солью, белым перцем, яйцами и сливками до мягкой и воздушной структуры. Добавить прованские травы.
- Выложить массу в индивидуальные формочки, смазанные сливочным маслом.
- Выпекать на водяной бане при 150°C ~30 минут до готовности.
- Для соуса: запечь очищенный корень сельдерея в фольге с оливковым маслом, затем взбить с тёплым молоком, лимонным соком и сливочным маслом до кремовой консистенции.
- Подача: на тарелку выкладывается порция суфле, поливается крем-соусом из печеного сельдерея, декорируется свежей зеленью или микрогрином.
- Калорийность: 135 ккал
- Белки: 19 г
- Жиры: 5,5 г
- Углеводы: 2,1 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
