Дата выработки
03.11.2025 г.
Фарш минтая 1/22,5 ПБТФ ГОСТ
Вид цены
Упаковка – 22,5 кг
Оптом
Количество
22.5
кг
Характеристики
Срок годности
03.05.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
75.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
334,28 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
7 354,16 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Фарш минтая 1/22,5 ПБТФ ГОСТ — свежемороженый фарш, изготовленный из минтая по ГОСТу, произведен на рыбообрабатывающем предприятии типа ПБТФ. В одной упаковке — 22,5 кг.
Условия поставки:
Купить фарш минтая c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка фарша минтая по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей фарша минтая чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать фарш минтая для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на фарш минтая указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик фарша минтая для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности фарша минтая
Минтай — морская рыба семейства тресковых. Мясо минтая имеет белый цвет с деликатной текстурой, отличается низкой жирностью и нейтральным вкусом, что делает его универсальной основой для блюд. Основные районы промысла — северная часть Тихого океана: Берингова и Охотского моря, западное и восточное побережье Камчатки, Сахалин, Курильские острова. Минтай, выловленный в этих регионах, отличается легким морским ароматом, нежной текстурой и стабильно невысокой жирностью. Продукт является дикой рыбой и не относится к аквакультуре. Фарш минтая — универсален для ресторанных кухонь: используется для приготовления котлет, зраз, начинки для пельменей, вареников, рыбных рулетов и фрикаделек. Это недорогой, диетический и экономичный белок, который позволяет добиться высокой маржинальности блюд. Востребован в кухнях русской, азиатской, европейской гастрономии, а также в детском и диетическом меню.Что можно приготовить:
Нежные рыбные кнели из минтая с соусом из печеного перца, или воздушные котлеты из минтая с картофельным пюре и сливочно-укропным соусом, а также рыбный рулет с пряными травами на пару.Назовите это блюдо так:
«Кнели Полярного моря с йогуртовым соусом и икрой огурца»
Краткое и поэтичное название отсылает к арктическому происхождению минтая и высокой подаче блюда: сюда добавлен современный соус и интересный гарнир.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую наш авторский хит — “Кнели Полярного моря с йогуртовым соусом и икрой огурца”, выполненные из нежного фарша минтая, под легким сливочным соусом и маринованной огуречной икрой — настоящее весеннее вдохновение на вашей тарелке».
Рецепт и технологическая карта блюда:
Ингредиенты на 10 порций:- Фарш минтая — 900 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Сливки 33% — 120 мл
- Соль — 10 г
- Молотый белый перец — 1 г
- Белый хлеб (без корки) — 80 г
- Молоко — 50 мл
- Мука — 30 г
- Сливочное масло — 40 г
- Огурец свежий — 150 г
- Лимонный сок — 15 мл
- Соль для огурца — 2 г
- Йогурт натуральный без добавок — 120 г
- Укроп — 10 г
- Перец белый (для соуса) — 1 г
- Хлеб замочить в молоке, отжать и измельчить вместе с фаршем минтая, добавить сливки, яйца, соль, перец. Взбить блендером до воздушности.
- Сформировать кнели влажными руками, обвалять в муке. Отварить в подсоленной воде (или приготовить на пару) 5-7 минут до готовности.
- Огурец нарезать мелкими кубиками (имитируя “икру”), мариновать в лимонном соке с солью 10 минут.
- Соус: смешать йогурт, мелко порубленный укроп, белый перец, добавить щепотку соли.
- На тарелку выложить кнели, полить йогуртовым соусом, рядом выложить огуречную “икру”.
- Для подачи при желании — украсить зеленью и лимонной цедрой.
- Калорийность: 108 ккал
- Белки: 13,2 г
- Жиры: 4,2 г
- Углеводы: 3,3 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
