Фарш куриный, не подверженный предварительной термической обработке, поставляется в упаковке весом 12 кг от производителя Продмит. Этот продукт является идеальной основой для разнообразных блюд в вашем меню, благодаря своей универсальности и доступности.
Куриный фарш — это источник высококачественного белка, необходимого для поддержания здоровья и энергии. Он содержит минимальное количество жиров и углеводов, что делает его подходящим выбором как для диетического, так и для повседневного питания.
Куриный фарш производится из мяса курицы, которое славится своей нежностью и мягким вкусом, что позволяет использовать его в самых разнообразных кулинарных решениях. Это мясо хорошо сочетается с различными специями и добавками, что открывает широкие возможности для творчества на кухне.
Куриный фарш особенно популярен в общепите благодаря своей технологичности: он быстро готовится, легко поддается формовке и обжарке. При правильной обработке выход готового продукта может составлять до 85%. Это делает его экономически выгодным для заведений, стремящихся оптимизировать процессы приготовления.
Предлагаем вашему вниманию рецепт куриных котлет, которые станут хитом вашего меню:
**Техкарта для куриных котлет:**
- Куриный фарш: 1 кг
- Лук репчатый: 100 г
- Яйца: 2 шт.
- Панировочные сухари: 100 г
- Соль и перец: по вкусу
- Растительное масло для жарки: 50 мл
**Приготовление:**
1. Лук измельчите и смешайте с фаршем.
2. Добавьте яйца, соль, перец и тщательно перемешайте.
3. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
4. Обжарьте котлеты на растительном масле до золотистой корочки, затем доведите до готовности в духовке.
Официант может презентовать это блюдо посетителям так:
"Попробуйте наши сочные куриные котлеты, приготовленные из свежего куриного фарша с добавлением ароматных специй. Они подаются с хрустящей корочкой и нежным внутри, что делает их идеальным выбором для легкого и сытного обеда."