Фарш горбуши пищевой мороженый 1/22,5кг Восточный берег
Условия поставки:
Купить фарш горбуши пищевой c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка фарша горбуши пищевого по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей фарша горбуши пищевого чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать фарш горбуши пищевой для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на фарш горбуши пищевой указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик фарша горбуши пищевого для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности фарша горбуши пищевого
Горбуша — дикий русский лосось, представитель семейства лососевых, морская рыба, преимущественно вылавливаемая в северных водах Тихого океана, Охотском и Беринговом морях. Цвет мяса у горбуши светло-розовый, обладает легкой нежирностью и выраженным, но деликатным ароматом. Продукт отличается натуральным составом, богат омега-3 жирными кислотами, витаминами группы B и микроэлементами. В зависимости от зоны добычи (российский Дальний Восток, Камчатка, Сахалин) горбуша может отличаться сочностью и плотностью мякоти; камчатская и сахалинская горбуша более насыщенная по вкусу и обладает чуть более выраженной жирностью, что положительно влияет на органолептические свойства конечного продукта. Сезон минимальной цены на горбушу и продукты из неё приходится на август-сентябрь, когда проходит пик путины. Фарш из горбуши удобен в работе: быстро и равномерно прожаривается, легко формует котлеты, тефтели, рулеты и начинки. Пользуется популярностью в ресторанах, кафе, столовых и производствах полуфабрикатов благодаря чистому рыбному вкусу и высокой универсальности. Прекрасно сочетается с добавками азиатской (имбирь, соевый соус), европейской (укроп, лимон) и русской кухни (лук, картофель).Что можно приготовить:
Из фарша горбуши — идеальная основа для котлет, кнелей, рыбных пирогов, тефтелей, рыбных "пельменей", заливных и даже легких рыбных паштетов.Назовите это блюдо так:
"Северное мерцание"
Это название отражает истинное происхождение продукта (русский Север, Тихий океан) и играет на ассоциациях с утонченностью вкуса и свежестью, характерной для лососевых диких рыб.Фраза презентация для официанта:
"Рекомендую наше авторское блюдо — «Северное мерцание»: нежнейшие кнели из горбуши, украшенные йогуртовым муссом с лаймом и икрой капеллана, подаются с микрозеленью и сливочным соусом из свежего укропа."
Рецепт и технологическая карта блюда "Северное мерцание"
Ингредиенты (на 10 порций):- Фарш горбуши пищевой — 800 г
- Сливки 33% — 200 мл
- Белок куриный — 2 шт.
- Соль, перец белый — по вкусу
- Лук-шалот — 40 г
- Зеленый укроп — 10 г
- Натуральный йогурт — 150 г
- Лайм — 1 шт.
- Икра капеллана — 30 г
- Микрозелень — для подачи
- Фарш горбуши тщательно перемешать с измельченным луком-шалот, солью, белым перцем и мелко нарезанным укропом.
- Добавить белки и взбить массу для легкой воздушности, затем ввести охлажденные сливки, перемешать до однородности.
- Мокрыми руками сформировать овальные кнели, отварить в подсоленной воде на медленном огне 8–10 минут до готовности.
- Приготовить мусс: натуральный йогурт взбить с соком лайма и небольшой щепоткой соли.
- Готовые кнели аккуратно разместить на тарелке, сверху выложить йогуртовый мусс, икру капеллана и украсьте микрозеленью.
- Полить сливочным укропным соусом (по желанию) и сразу подавать.



