Европейская смесь – это замороженная смесь овощей, которая идеально подходит для быстрого и легкого приготовления разнообразных блюд. Продукт поставляется в упаковке весом 10 кг, что делает его удобным для использования в заведениях общественного питания и ресторанного бизнеса. Европейская смесь включает в себя разнообразные овощи, которые обычно используются в европейской кухне. Это может быть сочетание цветной капусты, брокколи, моркови, зеленого горошка и сладкого перца, однако точный состав может варьироваться в зависимости от производителя.
Калорийность, жиры, белки и углеводы в европейской смеси зависят от точного состава овощей. В среднем, на 100 г продукта приходится около 40-50 ккал, 0,5-1 г жиров, 2-3 г белков и 7-10 г углеводов. Это делает смесь низкокалорийной и богатой клетчаткой, что особенно привлекательно для тех, кто следит за своим питанием.
Замороженные овощи сохраняют большинство своих питательных веществ благодаря быстрой заморозке, что делает их не хуже свежих. Европейская смесь подходит для многих блюд: от супов и рагу до гарниров и запеканок. Благодаря готовности к использованию, смесь значительно экономит время на кухне, что важно для ресторанного бизнеса.
При приготовлении овощей выход готового продукта составит около 85-90%, что обусловлено потерей воды при тепловой обработке.
Рецепт: Овощное рагу с европейской смесью.
Техкарта:
- Европейская смесь: 1 кг
- Лук репчатый: 100 г
- Чеснок: 10 г
- Оливковое масло: 50 мл
- Томаты в собственном соку: 400 г
- Соль, перец, зелень – по вкусу.
1. Обжарьте нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте европейскую смесь и тушите 5-7 минут.
3. Влейте томаты в собственном соку, перемешайте и тушите под крышкой 15 минут.
4. Посолите, поперчите, добавьте зелень, и готовьте еще 5 минут.
Официант может представить блюдо следующим образом: "Предлагаем вам попробовать наше изысканное овощное рагу, приготовленное из свежемороженой европейской смеси, с добавлением сочных томатов и ароматных специй. Это блюдо станет прекрасным дополнением к вашему ужину, подчеркнув его легкость и насыщенный вкус."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.