Дорадо н/р 300-600 SP "Влюбленным в море" вес 1/6 Экор
Дорадо неразделанная, вес одной рыбы от 300 до 600 грамм, упаковка весом 6 кг, свежемороженая. Этот продукт аквакультуры от бренда "Влюбленным в море" поставляется в упаковках от компании Экор.
Калорийность дорады составляет около 96 ккал на 100 грамм. Белки - 18 грамм, жиры - 2 грамма, углеводы отсутствуют. Дорадо принадлежит к семейству спаровых. Это морская рыба с нежным белым мясом и плотной текстурой, обитает в теплых водах Средиземного моря и Атлантического океана.
Благодаря своему мягкому вкусу и деликатной текстуре, дорада чрезвычайно популярна в заведениях общепита. Рыба легко поддается различным способам приготовления, что позволяет шеф-поварам использовать ее для создания широкого ассортимента блюд. Дорадо отлично подходит для запекания, гриля и жарки. Выход готового продукта при запекании составляет около 60-70%.
Рецепт: Запеченная дорада с травами и лимоном.
Техкарта:
- Дорадо - 1 кг
- Лимон - 1 шт.
- Оливковое масло - 50 мл
- Свежий тимьян - 10 г
- Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления: Очистите дораду, сделайте надрезы на боках рыбы. Вставьте в надрезы дольки лимона и веточки тимьяна. Посолите и поперчите. Полейте рыбу оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
Презентация блюда:
"Позвольте предложить вам нашу фирменную запеченную дораду с ароматными травами и свежим лимоном. Нежное мясо рыбы в сочетании с пряными нотками тимьяна и пикантностью лимона подарит вам незабываемые гастрономические впечатления."

