Дорадо н/р 300-400г IQF 1/5кг Китай
Условия поставки:
Купить дораду c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка дорады по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей дорады чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать дораду для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на дораду указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик дорады для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности дорады
Дорадо относится к семейству спаровых, это морская рыба с белым, нежным и умеренно жирным мясом. Чаще всего вылавливается или выращивается в акваториях Средиземного моря, Атлантики и азиатских морских зонах. Дорада из Китая — это продукт аквакультуры, что гарантирует стабильный вкус и размер рыбы, а также высокое качество и чистоту сырья. Мясо дорады обладает чистым, насыщенным, слегка сладковатым вкусом и безупречной текстурой, которой особенно ценят шеф-повара в современных ресторанах. Рыба поступает штучной заморозки (IQF), что удобно для разделки и уменьшает потери при хранении и дефростации. Фаворит паназиатской, средиземноморской, европейской кухни. Благодаря универсальности дорада подходит для запекания, гриля, жарки, а также для утонченных презентаций целиком или порциями. В меню HoReCa дорада востребована круглогодично благодаря стабильному качеству и популярности у гостей.Что можно приготовить:
Дораду можно запечь с ароматными травами и овощами, приготовить на гриле с цитрусовым соусом или подать в стиле высокой кухни — например, на подушке из пюре из зеленого горошка и с соусом из базилика.Назовите это блюдо так:
"Солнечный берег Средиземноморья"
Элегантное название навеяно местом происхождения культуры приготовления дорады и ассоциацией с изысканными средиземноморскими вкусами.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую вам насладиться нашим фирменным блюдом — “Солнечный берег Средиземноморья”: дорада на гриле с легким ароматом цитруса и свежих трав, украшенная сезонными овощами».
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Дорадо (целая, неразделанная, очищенная) — 350 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль морская — 2 г
- Смесь перцев — 1 г
- Лимон — 20 г
- Чеснок, свежий — 2 г
- Свежий тимьян — 1 веточка
- Пюре из зеленого горошка — 70 г
- Овощи сезонные (цукини, черри, морковь мини) — 50 г
- Соус базиликовый — 20 г
- Дораду очистить, выпотрошить, промыть и обсушить.
- Замариновать в смеси оливкового масла, соли, перца, нарезанного лимона, чеснока и веточки тимьяна на 10 минут.
- Обжарить дораду на решетке или гриле по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Пюре из зеленого горошка выложить на центр тарелки, вокруг разместить припущенные сезонные овощи.
- Выложить дораду сверху и украсить соусом из базилика и слайсами лимона.
КБЖУ на 1 порцию:
Калорийность — 152 ккал Белки — 22 г Жиры — 6 г Углеводы — 4 г



