Дата выработки
01.07.2025 г.
Черника (лесная) 1/10 Компания Пегас+
Вид цены
Упаковка – 10 кг
Оптом
Меньше упаковки 10 кг
Количество
10
кг
Характеристики
Срок годности
01.07.2027 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
72.1
Температура хранения
-18 С
Стоимость
637,95 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
6 379,50 ₽ в т.ч. НДС 20%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Описание
Черника (лесная) 1/10 Компания Пегас+ — лесная черника, фасованная по 10 кг в одной упаковке. Произведено компанией Пегас+.
Условия поставки:
Купить чернику лесную c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка черники лесной по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей черники лесной чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать чернику лесную для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на чернику лесную указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик черники лесной для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности черники лесной
Лесная черника — дикорастущая ягода семейства Вересковые (Ericaceae), встречающаяся в хвойных и смешанных лесах умеренной зоны Евразии и Северной Америки. Ягоды имеют насыщенную тёмно-синюю, почти чёрную окраску с выраженным сизым налётом, мякоть багрово-фиолетового цвета, очень сочная, с характерным лесным ароматом и кисло-сладким, свежим вкусом. В северных регионах, где климат более прохладный, ягода имеет ярко выраженный, концентрированный вкус и более высокое содержание природных сахаров и антоцианов. Отличается также интенсивностью и сложностью органолептических свойств по сравнению с плантационной черникой — лесные ягоды мельче, но сочнее и ароматнее. Сезонная цена минимальна обычно в конце июля — августе, во время пика сбора и заготовки. Этот продукт — дикорос, собранный в экологически чистых зонах без использования пестицидов и агротехники. Черника лесная востребована в современной и классической европейской, скандинавской, североамериканской и русской кухнях. Отличается универсальностью в кухонной практике: ягода отлично подходит для десертов (соусы, муссы, пироги, сорбеты), завтраков, выпечки, гарниров к мясу и дичи, а также вегетарианских и авторских блюд. Благодаря высокой насыщенности вкуса и цвета, особенно ценится кондитерами и шеф-поварами. Позволяет создавать гастрономические акценты в минималистичных и сложных блюдах.Что можно приготовить:
Из лесной черники для меню ресторанов отлично подойдут: соусы к мясу, муссы, желе, десерты, или, например, авторское коблер-пирожное с пряностями и кремом из лесных трав.Назовите это блюдо так:
«Лесная синева: черничный коблер с шалфеем и сливочным облаком»
Это название обыгрывает натуральность и происхождение ягоды, создает поэтическую ассоциацию с лесом и роскошью вкуса, а также отражает изысканную подачу десерта.Фраза презентация для официанта:
«Разрешите представить изысканный союз лесной черники и сливочного крема в нашем авторском коблере — “Лесная синева”, украшенном свежим шалфеем и вуалью взбитых сливок.»
Технологическая карта блюда «Лесная синева: черничный коблер с шалфеем и сливочным облаком»
Ингредиенты на одну порцию:- Черника (лесная, замороженная) — 120 г
- Сахар тростниковый — 25 г
- Сок лимона — 3 г
- Свежий шалфей — 1–2 листика
- Тесто коблера (мука — 25 г, масло — 15 г, сахар — 10 г, щепотка соли, разрыхлитель — 0,5 г, сливки — 10 г)
- Сливки 35% для взбивания — 25 г
- Ваниль — по вкусу
- Ягоды черники смешать с сахаром и лимонным соком, добавить рубленный шалфей, прогреть на сковороде до растворения сахара и выделения сока.
- Приготовить тесто для коблера: смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, перетереть с холодным маслом до крошки, добавить сливки и замесить мягкое тесто, выложить поверх ягод кружочками или крошкой.
- Выложить ягоды с тестом в порционную керамическую форму, выпекать при 180°C 18-22 минуты до румяной корочки.
- Сливки взбить с ванилью до мягких пиков, выложить “облако” поверх тёплого коблера перед подачей.
- Украсить ломтиком свежего шалфея или цветком съедобных трав.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
