Черная смородина, предлагающаяся в упаковке весом 10 кг, поступает к нам из Китая. Это свежемороженая ягода, которая сохраняет все свои полезные свойства и насыщенный вкус благодаря быстрой заморозке. Черная смородина известна своим высоким содержанием витамина C, антиоксидантов и других полезных веществ, которые способствуют укреплению иммунной системы, улучшению состояния кожи и повышению жизненного тонуса.
Калорийность черной смородины составляет около 63 ккал на 100 г продукта. В 100 г содержится около 1 г белков, 0,4 г жиров и 15 г углеводов. Это делает ее отличным выбором для десертов и напитков, не перегружая рацион лишними калориями.
Черная смородина принадлежит к семейству крыжовниковых и растет в умеренных широтах. Ее глубокий фиолетово-черный цвет и характерный кисло-сладкий вкус делают ее популярной в кулинарии. Ягоды идеально подходят как для приготовления варенья, джемов и компотов, так и для использования в выпечке и соусах.
Черная смородина является отличным ингредиентом для разнообразных блюд благодаря своей универсальности и насыщенному вкусу. Она может использоваться как в свежем, так и в приготовленном виде. При правильном подходе выход готового продукта из замороженной ягоды составляет около 95%.
Рецепт для общепита: Черносмородиновый соус
Ингредиенты:
- Черная смородина - 500 г
- Сахар - 150 г
- Красное вино - 100 мл
- Вода - 50 мл
- Корица - 1 палочка
- Соль - по вкусу
Технологическая карта:
1. В небольшой кастрюле смешайте черную смородину, сахар, вино и воду.
2. Добавьте палочку корицы и доведите до кипения на среднем огне.
3. Уменьшите огонь и варите соус около 20-25 минут, пока он не загустеет.
4. Уберите корицу и приправьте солью по вкусу.
5. Охладите соус перед подачей.
Презентация блюда официантом:
"Позвольте представить наш фирменный черносмородиновый соус — ароматный и насыщенный, он станет идеальным дополнением к мясным блюдам или десертам. Попробуйте и насладитесь уникальным сочетанием вкусов, которое подчеркнет каждое ваше блюдо."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.