Овощной бульон Dinner Service в удобной упаковке весом 2 кг — это универсальный продукт, который станет незаменимым помощником на профессиональной кухне. Продукт упакован в ведро, что обеспечивает его удобное хранение и использование. Одна упаковка содержит 4 ведра, что позволяет закупать продукт впрок, экономя время и ресурсы.
Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) для овощного бульона могут варьироваться в зависимости от рецептуры, но в среднем: калорийность составляет около 20 ккал на 100 мл, белки — 0,5 г, жиры — 0,2 г, углеводы — 4 г. Это делает его легким и диетическим вариантом для приготовления разнообразных блюд.
Овощной бульон Dinner Service — это смесь натуральных овощей и специй, что позволяет достичь насыщенного вкуса и аромата. Он идеально подходит для приготовления супов, соусов и рагу, а также может использоваться как основа для ризотто и других блюд. Благодаря концентрированной формуле, бульон легко растворяется, экономя время на его приготовление.
Выход готового продукта зависит от применения: при использовании в качестве основы для супов выход составит около 90%, а при приготовлении соусов — до 80%.
Рецепт приготовления крем-супа из овощного бульона:
Ингредиенты:
- Овощной бульон Dinner Service — 500 мл
- Картофель — 300 г
- Морковь — 150 г
- Лук — 100 г
- Сливки 20% — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
Технологическая карта:
1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
2. Вскипятите овощной бульон, добавьте нарезанные овощи и варите до мягкости.
3. Измельчите суп в блендере до однородной консистенции.
4. Верните в кастрюлю, добавьте сливки, доведите до кипения и снимите с огня.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Официант может презентовать это блюдо следующим образом: "Предлагаем вам попробовать наш нежный крем-суп на основе насыщенного овощного бульона. Сочетание свежих овощей и сливок создаёт изысканный вкус, который украсит ваш обед или ужин."