Брюссельская капуста, 10 кг в упаковке, произведенная в Китае, представляет собой популярный и универсальный ингредиент, который может стать настоящей находкой для шеф-поваров. Эти небольшие кочанчики, напоминающие миниатюрные кочаны капусты, богаты витаминами и минералами, что делает их не только вкусными, но и полезными.
Калорийность брюссельской капусты составляет около 43 ккал на 100 г. Жиры практически отсутствуют, белки составляют около 3,4 г, а углеводы — около 8,1 г. Благодаря такому составу, этот продукт идеально подходит для диетического и здорового питания.
Брюссельская капуста — это разновидность капусты, происходящая из семейства крестоцветных. Она известна своим нежным вкусом и легкой ореховой ноткой. Обычно эти кочанчики имеют насыщенный зеленый цвет с легким оттенком фиолетового и плотную текстуру.
Для профессиональных кухонь брюссельская капуста является прекрасным выбором благодаря своей универсальности. Она подходит для разнообразных способов приготовления: от бланшировки и обжарки до запекания и тушения. При правильной термической обработке выход готового продукта составляет около 85%, что делает ее экономически выгодным выбором.
Рецепт для вашего меню: "Запеченная брюссельская капуста с чесноком и пармезаном".
Техкарта:
- Брюссельская капуста: 1 кг
- Оливковое масло: 50 мл
- Чеснок: 3 зубчика, измельченные
- Тертый пармезан: 100 г
- Соль и перец: по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200°C.
2. Очистить и разрезать на половинки капусту.
3. Смешать с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем.
4. Выложить на противень и запекать 20 минут.
5. Посыпать пармезаном и запекать еще 5 минут.
Официант может представить это блюдо следующими фразами: "Попробуйте нашу запеченную брюссельскую капусту с чесноком и пармезаном — это изысканное сочетание нежного вкуса и ароматных специй, которое обязательно вам понравится!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.