Свежемороженое куриное бедро без кожи, подложенное пластиковую тару. Вес одной упаковки составляет 12 кг. Бедро обработано и упаковано в соответствии с техническими условиями предприятия (ТУ). Производитель и поставщик данного продукта - предприятие "Приосколье".
Куриное бедро относится к домашней птице. Мясо подойдет для приготовления большого количества блюд и имеет нежный, соковитый вкус. Благодаря мягкости и сочности, куриное бедро считается одним из наиболее ценимых и популярных видов мяса.
В общепите куриное бедро зачастую используется для приготовления первых блюд, запеканок, пирогов, рулетов и других блюд. Куриное мясо пользуется большой популярностью в кухнях разных стран, в том числе в Азии, Европе и Северной Америке.
В зависимости от способа приготовления и сборки блюда, выход готового продукта будет составлять примерно 70-80%.
**Вариант рецепта приготовления:**
Куриное бедро можно приготовить в томатном соусе с подливкой из белого вина и пряностей.
**Технологическая карта:**
1. Подготовка продуктов: оттаивание бедра естественным способом.
2. Обжарить бедро до образования корочки, затем быстро обжарить зелень, чеснок и шалот.
3. Сложить бедро в глубокую сковороду, добавить поджаренные овощи.
4. Залить все белым вином, добавить пряности по вкусу.
5. Доваривать в духовке при 180 С до достижения необходимой степени готовности.
**Предлагаем назвать это блюдо так:** "Легкий нежностью ароматный штрих"
**Обоснование названия:** Есть некая игра слов, которая намекает на нежность и сочность бедра курицы и дарит это блюдо приятным ароматом от вина и пряностей.
**Фраза презентации официантом:** "Представляем вашему вниманию "Легкий нежностью ароматный штрих". Это блюдо, приготовленное из сочного куриного бедра на деликатном винном подливе, добавит вашему ужину особое изысканное настроение."
**Пищевая ценность блюда:**
Финальная пищевая ценность зависит от использованных при готовке продуктов. Примерный расчет на 100 г блюда: содержание калорий – 270 ккал, белки – 27 г, жиры – 17 г, углеводы – 2 г.


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.