Бедро куриное (монолит) от производителя "Приосколье" — это качественная часть курицы, произведенная по техническим условиям (ТУ), гарантируя высокие стандарты качества. В одной упаковке содержится 13 кг продукта, что делает его удобным для использования на профессиональной кухне, где требуется значительное количество сырья.
Куриное мясо является источником белка, жиров и углеводов. На 100 г продукта приходится примерно 20 г белка, 8-10 г жиров и минимальное количество углеводов, что делает его отличным выбором для сбалансированного питания. Курятина богата витаминами группы B, а также такими минералами, как фосфор и селен.
Куриное бедро отличается насыщенным вкусом и нежной текстурой. Мясо темного цвета, сочное и ароматное, что делает его идеальным для разнообразных кулинарных интерпретаций.
Для шеф-поваров бедро куриное интересно тем, что оно сохраняет свою сочность при различных способах термической обработки. При жарке или запекании выход готового продукта составляет около 70-75%, что позволяет эффективно планировать порции и минимизировать потери.
Рецепт для общепита: Куриные бедра, запеченные с пряными травами.
Техкарта:
1. Куриное бедро — 1 кг
2. Оливковое масло — 50 мл
3. Соль — 10 г
4. Перец черный молотый — 5 г
5. Смесь пряных трав (тимьян, розмарин) — 10 г
6. Чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
1. Замаринуйте куриные бедра в смеси оливкового масла, соли, перца и пряных трав.
2. Оставьте на 30 минут.
3. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки.
Презентация блюда официантом:
"Позвольте предложить вам наши изысканные куриные бедра, запеченные с ароматными травами. Это блюдо покоряет сочностью и насыщенным вкусом, идеально дополняя ваш обед или ужин."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.