Баранина корейка, представленная вашим вниманием, — это изысканный продукт, который станет украшением любого стола. Поставляется с 8 ребрами, в упаковке 10-15 кг. Баранина от ИП Родченкова отличается высоким качеством и нежным вкусом, что делает её идеальным выбором для ресторанов и кафе.
Корейка — это часть туши, которая содержит минимум жира и обладает насыщенным вкусом. Калорийность продукта составляет около 280 ккал на 100 г, белки — 17 г, жиры — 24 г, углеводы отсутствуют. Благодаря высокой жирности и отсутствию быстрых углеводов, этот продукт подходит для кето-диеты.
Цены на баранину могут варьироваться в зависимости от сезона. Максимальные цены обычно наблюдаются в зимние месяцы, когда спрос на мясные продукты возрастает, а минимальные — в летний период, когда предложение на рынке выше.
В общепите баранина корейка часто используется для запекания, жарки на гриле или тушения. Это мясо легко поддается приготовлению, и его нежная структура позволяет достичь отличных результатов без сложных кулинарных техник. Наиболее популярные блюда — это каре ягненка на гриле или тушеная корейка с овощами.
Для дефростации рекомендуется использовать медленное размораживание в холодильнике, которое займет 12-24 часа, или более быстрый метод — при комнатной температуре в течение 4-6 часов. Выход готового продукта при запекании составляет около 80%. Рекомендуемый вес порции на одного человека — 200-250 г.
Попробуйте приготовить каре ягненка с розмарином и чесноком. Для этого натрите корейку смесью из свежего розмарина, чеснока, соли и перца, оставьте мариноваться на 2 часа, затем обжарьте на гриле до средней прожарки (около 4 минут с каждой стороны). Подавайте с запеченными овощами.
Техкарта:
- Баранина корейка — 1 кг
- Розмарин свежий — 10 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — 50 мл
Официанты могут презентовать это блюдо как «Нежнейшая баранина корейка на гриле, пропитанная ароматами розмарина и чеснока, подается с аппетитными запеченными овощами. Это изысканное блюдо станет истинным наслаждением для гурманов!»


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.