Толстолобик
Голец
Горбуша
Дорадо
Желтохвост (Лакедра)
Зубатка
Иваси
Кальмар
Камбала
Карась
Карп
Кета
Кефаль
Кижуч
Кижуч атлантический
Килька
Конгрио
Корюшка
Красноперка
Ледяная
Лещ
Макрорус
Минтай
Мойва
Молоки лососевые
Молочная рыба
Навага
Нерка
Окунь
Осетр
Палтус
Пикша
Путассу
Сазан
Сайда
Салака
Сельдь
Семга (Лосось)
Сибас
Скумбрия
Судак
Суповой набор семга (лосось)
Терпуг
Треска
Угольная рыба
Форель
Хек
Щука
Барабулька
Сом
Скат
Пеламида
Сарган
Ставрида
Иваси
Иваси — мелкая океаническая рыба, которая особенно ценится в японской и европейской кухне за яркий вкус, жирность и высокую питательность. Она отлично подходит для жарки, запекания, маринования и консервирования. Наша компания является надёжным поставщиком иваси мелким оптом для сегмента HoReCa, маркетов и частных лиц, обеспечивая стабильные объёмы и удобные условия работы для ресторанов и торговых сетей.
Сардина тихоокенская (Иваси) ж/б 240гр 1/24 Донская кухня
Дата выработки:
09.07.2025 г.
Срок годности:
09.07.2028 г.
Нет в наличии
96,66 ₽ / шт
2 319,84 ₽
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Условия поставки
— Купить иваси оптом по низкой цене с доставкой в день заказа можно в нашем интернет-магазине.
— Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб., для самовывоза — 1 упаковка.
— Заказать иваси с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу можно в день заказа (если оформлен до 11:00) или на следующий день.
— На сайте всегда указаны актуальные цены, фотографии и сроки годности.
— У нас самые конкурентные цены на иваси по соотношению цена/качество.
— Предоставляется отсрочка платежа с первой поставки для сегмента HoReCa.
— Доступны услуги по переработке и фасовке: разделка, филе, порционные и вакуумные упаковки.
Происхождение и ассортимент
Иваси — дикая рыба, вылавливаемая в Тихом океане. Отличается высоким содержанием жира, особенно в период активного нагула. В ассортименте доступны замороженные тушки разных размеров, целая рыба и разделанные варианты.
Сокращения в названиях:
-
б/г — потрошеная без головы;
-
ПСГ — потрошенная с головой;
-
тушка — без головы и хвоста;
-
целая / н/р — неразделанная.
Сезонность цен
Цены на иваси зависят от времени вылова:
-
дороже в межсезонье, когда объёмы промысла ниже;
-
дешевле летом и осенью, в период массового хода рыбы.
Знание этих особенностей позволяет ресторанам экономить на закупках, сохраняя высокое качество блюд.
Использование на кухне ресторана
Иваси имеет богатый вкус и широкие кулинарные возможности:
-
Жарка на сковороде. Быстро готовится, остаётся сочной.
-
Запекание. В фольге с овощами и специями сохраняет вкус и аромат.
-
Маринование. Используется для холодных закусок и японских блюд.
-
Копчение и консервирование. Позволяет получить насыщенный вкус, удобный для ресторанного меню.
-
Авторские блюда. Идеально сочетается с цитрусами, соевым соусом и травами.
Особенность иваси — высокая жирность, которая придаёт блюдам насыщенность и делает рыбу особенно вкусной в горячем виде.
Рецепты и техкарты
На странице каждого товара категории «Иваси» доступны готовые рецепты и технологические карты для приготовления в духовке, на гриле и на сковороде. Это помогает шеф-поварам быстро внедрять продукт в меню и точно рассчитывать себестоимость блюд.
Заключение
Иваси оптом — это практичный и вкусный выбор для ресторанов, которым важна универсальность и доступность.
На сайте представлены оптовые цены на Иваси от 1 упаковки. Стоимость показана с учётом доставки Иваси по Москве, СПБ и областям.